二十四节气|大雪

大雪

是二十四节气中的第21个节气

冬季的第三个节气

中国古人将大雪分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。

是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔”为马兰草即马兰花,据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。老南京有句俗话,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此时,家家户户门口,窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌制品,形成一道亮丽的风景。如果此时恰逢天降大雪,人们都会热衷于在冰天雪地里打雪仗、赏雪景,其乐融融。


  

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。



冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。